影片

2014年4月17日 星期四

2014 04 17 傻愛莊 (胡馨文 068)



§ 店家:澎湖美食傻愛莊餐廳

§ 地址:澎湖縣馬公市新生路14號

§ 電話:06-926369

§ 介紹


  •  傻愛莊存在的意義不僅僅是旅遊書上的美食指引,或是口耳相傳的到此一遊,它延續了一棟澎湖百年建築的生命活力,讓古樸與老記憶這兩個形容詞在澎湖變得更具體。



  • 傻愛莊巴洛克風的建築外觀,內部包廂房間拉門的格子窗設計,這兩個建築元素告訴我們這是一棟日治時期的建築。是的,它已是百年風霜歲月的老建築,產權本屬於澎湖第一任民選縣長所有,1994年,老闆娘因緣際會地承租了這棟老朽的建築物,12個年頭下來,建築不死,澎湖古老記憶不滅的理念激盪了無限的餐廳經營創意,於是老幹新生,傻愛莊讓百年建築被關注也被疼愛!



  •  傻愛莊是典雅的西風:從建築正立面的尖頂、浮雕、格子直窗可窺見巴洛克的藝術雅好。傻愛莊是閩南式的澎湖風情:從正廳地板上的紅磚、圓窗、木構樑柱盡是熟悉的閩南建築手法。傻愛莊是澎湖記憶繼續延續的一份悸動:從天井地面的珊瑚鋪地、漁網、竹簍、貝殼鐘,澎湖民間傳統建築裝飾的布簾與各式生活器具古董,都可以感覺到澎湖記憶的呼吸!這就是傻愛莊,老闆娘說他沒有更動原建築的格局,讓記憶永不失真!



  • 傻愛莊為何叫做傻愛莊呢?因為老闆娘一家姓莊(老闆娘跟一筆站長還是小學同校,有許多共同的小學生活記憶),而老闆娘姊妹們名字中都有一個愛,於是就取名為傻愛莊,至於傻這個字從何解釋起呢?看看大門口的對聯:「傻子能身修休戚與共人咸敬,愛心非口訣從善如流望益彰」,我想對聯已經告訴站友們答案了!


巴洛克風的正立面,雪白的牆身在夜晚
打上燈光後,折射一種祥和的古典氛圍





傻愛莊大門上頭的木板題字



大廳內的紅磚地板,木構樑柱,黑木
拉門以及各式澎湖傳統民宅的器物,

一一提醒遊客這棟建築的百年身世


§ 站長推薦:

這碗牛肉麵端上桌就聞到一股濃郁的牛肉清香,麵條Q而厚實,大塊牛肉搭配一大碗公香郁的湯頭,很有飽足感。老闆娘的兄長在台北從事各式麵類製作,老闆娘幾度北上台北學藝,所以店內的各式麵類美食都是老闆娘親自做的,不假外送以保障品質。



 這是歷史悠久的傻愛莊名菜,打從站長十年前開始吃傻愛莊時就是每到必點,酥酥脆脆的外皮,內餡則是熱騰騰的地瓜香氣,搭配起來甜而香,外酥內軟,店內招牌點心。



 店內有各式老闆研發調製的飲品,桔茶雖然看似普通的一款飲料,但是老闆以新鮮水果調配,桔茶喝起來濃郁的桔酸以外,更添了水果甜去綜合酸味,風味極佳。熱桔茶尚可回沖,建議第一壺喝半時便回沖,可以保留回沖時的風味不變。




這是這兩年老闆娘研發出的熱門料理,以澎湖著名的仙人掌果實下去製作麵條,加上凱薩沙拉一起食用,夏天吃起來特別入口,每年夏天都吸引不少遊客指名。這道料理只有夏季有提供饕客享用。


資料來源:

http://www.phsea.com.tw/travel/index.php/%E5%82%BB%E6%84%9B%E8%8E%8A





沒有留言:

張貼留言