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2014年4月29日 星期二

2014.4.30 乾益堂藥膳蛋 呂安育(088)


§  店名:乾益堂藥膳蛋
§  類型:小吃
§  照片導覽乾益堂藥膳蛋美食照片
§  位置:澎湖縣馬公市中央街42號(四眼井旁)
§  介紹:
§  中央街四眼井旁每到夏季隨著遊客絡繹不絕穿梭,空氣中也瀰漫著一股清雅的中藥香氣,別以為誰家的夫人坐月子在燉雞,這是位在四眼井旁乾益堂藥膳蛋的香味。1997年前後,四眼井的另類賣點似乎就偷偷轉移到這家開業近90年的中藥店鋪上,他們燉煮的藥膳蛋飽滿地滿足了遊客一張張嘴饞的大口,即使在炎炎夏日來一顆藥膳蛋也不覺得會口乾舌燥。
§  營業時間:上午09001700
§  主菜單:藥膳蛋10元、藥膳豆乾5元,風茹茶
§  站長推薦:
§  藥膳蛋:
§  當然推薦的就是乾益堂的藥膳蛋,老闆本來只是以其所學的中藥知識熬煮藥膳蛋給朋友品嚐,卻意外受到好評鼓勵,才轉而開始販賣給遊客,他們藥膳蛋好吃的秘訣就是使用十全大補的中藥材下去滷雞蛋,雞蛋的蛋黃蛋白都滷得十分入味,不會有一般藥膳蛋或茶葉蛋那種蛋黃乏味的情況,一顆藥膳蛋在嘴中便感覺得到四溢的中藥清香,不過還是要小心燙口,慢慢咀嚼。
§  附註:

§  乾益堂中藥店本身店面的建築就是一門藝術,1918年建造的乾益堂藥店為薛家祖厝,由於日本當時不斷南進,帶回了南洋地區的西式建築藝術,因此澎湖地區開始流行閩、洋合流的建築風格,乾益堂的正面採取巴洛克建築風格,二樓陽台是典型的欄杆式歐式裝飾藝術,店內則是又傳統閩南的建材與隔間風格,加上百年老藥櫃,都使得乾益堂充滿了歷史味。

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