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2014年4月26日 星期六

2014.04.26 仁愛路清蒸肉圓 (胡馨文 068)


店家:仁愛路肉圓 
位置:仁愛路上百年盛興餅鋪正對面 
營業時間:15:00-19:00


介紹:
仁愛路肉圓也是數十年老店,站長是從他一粒7塊錢吃到現在一粒15塊錢,記得小時候3粒肉圓外加貢丸清湯,30元就撐飽肚子囉!
這家肉圓是用清蒸的方式料理,並非一般油炸過的肉圓,所以肉圓的皮看起來特別白,每日下午從店內到門口都會有絡繹不絕的饕客上門,以當地人為主,夏季的時候則會湧入遊客,站長發現滿多人喜歡坐在門口吃,因為這家肉圓店沒冷氣啦!哇哈哈,吃到冒汗!

主要菜單:肉圓、貢丸湯


站長推薦:
肉圓
仁愛路肉圓店的肉圓是用糯米下去做皮,澎湖人是糯米製品的高手高手高高手,內餡不像台灣的肉圓會加上筍絲,完全是紮實的鮮肉,站長喜歡他們的內餡,揉成一團的鮮肉以瘦肉為主,雖然沒有加上筍絲,卻一點也沒有肉的腥味,而且肉質很有咬勁,搭配軟軟的肉圓皮,這家的肉圓皮不像台灣的肉圓皮那麼Q,但是很軟,和鮮肉一起入口紮實的肉和綿密的皮形成完美的口感搭配。搭配他們有點甜甜但不重鹹的醬汁,不但不會掩蓋肉圓的鮮味,更容易入口。
貢丸湯
就是一般貢丸加上些芹菜下去煮湯,沒什麼特別之處,但是因為湯頭很清爽,搭配肉圓就覺得很對味,重點是一碗10塊錢很便宜。




資料來源http://www.phsea.com.tw/travel/index.php/%E4%BB%81%E6%84%9B%E8%B7%AF%E8%82%89%E5%9C%93

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