2014.04.26 香亭土魠魚羹 (胡馨文 068)

位置：澎湖縣馬公市文康街21號
營業時間：07：00－13：00 

介紹：
香亭土魠魚羹在澎湖算是幾十年老店，從當地人老主顧做到遊客擠滿店面，從以前每日做到中午12點就收攤，到現在會營業到下午1點多。這幾年更是佔滿介紹澎湖旅遊或美食的電子媒體或報紙，都在在說明了這家土魠魚羹店有其獨到的迷人風味。
他們賣的食物很簡單：土魠魚羹湯、加麵或加米粉，沒了！這麼簡單的食物卻可以鎖住老饕的嘴，最大的賣點在於土魠魚肉塊的美味，站長是從一碗35塊吃到現在一碗要60，讀高中時常常蹺課來文康街吃土魠魚羹，如果教官要抓逃學的學生，香亭土魠魚羹也絕對是教官突擊的固定地點。 

主要菜色：
土魠魚羹麵或米粉 

站長推薦：
土魠魚羹當然就是唯一推薦的，要推薦其他菜色也沒得推薦！一碗土魠魚羹裡面有5-6塊土魠魚塊，魚塊醃得入味，調味調得鮮美，重要的是很新鮮，老闆就在顧客面前油炸裹著加味粉衣的土魠魚塊，然後將現炸的魚塊加在羹湯裡，吃在嘴裡粉衣還是香脆脆的。帶著鮮甜羹湯很清，除了調味和一點油蔥之外只有幾片高麗菜葉，一點都不奪味。
店內有用玻璃酒瓶裝著的獨特辣椒醬，不辣但是會讓湯頭更有味道，如果習慣吃重鹹或喜歡吃辣的可以加上一點辣椒醬更好。

資料來源http://www.phsea.com.tw/travel/index.php/%E9%A6%99%E4%BA%AD%E5%9C%9F%E9%AD%A0%E9%AD%9A%E7%BE%B9